Las destilerías, cervecerías y plantas de biocombustibles generan grandes cantidades de grano de destilería como subproducto. Este subproducto de cereales, una mezcla de arroz, maíz y otros granos, se obtiene secando y destilando el mosto. Los granos de destilería se presentan en dos tipos estándar: granos de destilería húmedos (WDG) y granos de destilería secos con solubles (DDGS).

El WDG contiene principalmente partículas de grano sin fermentar ricas en proteínas, fibra y grasa, con hasta un 70% de humedad. Debido a su alto contenido en agua, tiene una vida útil corta, de cuatro a cinco días. Por ello, su transporte suele ser económicamente viable en un radio de 200 km desde la destilería o la instalación de biocombustible.

Por otro lado, los DDGS son WDG desecados con un 10-12% de humedad y poseen una vida útil indefinida. Por tanto, puede enviarse a cualquier mercado independientemente de la distancia o las condiciones climáticas. 

Diversos usos del grano de destilería

En Estados Unidos, los granos secos de destilería se envasan y comercializan como producto básico para diversos fines. Como el grano de destilería está ampliamente disponible a bajo coste allí donde se consume alcohol y se utiliza como biocombustible, se han estudiado, postulado y probado muchos usos posibles de este residuo de cereal como aditivo alimentario, pienso y fertilizante. También se considera un medio de reducir el impacto ambiental. 

Algunos de los usos más populares son:

Como alimento para animales: Los DDG se suelen utilizar como alimento rico en proteínas para el ganado, sobre todo para los rumiantes. Puede aumentar la eficiencia y reducir el riesgo de acidosis subaguda en el ganado destinado principalmente a la producción de carne. 

Para el consumo humano: El grano de destilería también es apto para el consumo humano desde el punto de vista nutricional. Estudios recientes sugieren que el DDGS puede reducir el riesgo de enfermedades cardiacas en humanos. Contiene nutrientes como proteínas, vitaminas y minerales con una buena cantidad de fibra y germen, lo que lo convierte en una harina ideal para alimentos horneados como galletas y pan. 

Como fertilizante: Las últimas investigaciones del Centro de Investigación y Extensión Carrington de la Universidad Estatal de Dakota del Norte demuestran que los granos de destilería pueden utilizarse como fertilizante en cultivos como el trigo y el maíz. Los investigadores desarrollaron con éxito un fertilizante combinando WDG, tierra y solubles condensados de destilería (CDS), la forma líquida de los granos de destilería. 

La tecnología Rotordryer® para el mosto de destilería  

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Los rototrituradores son aptos para la molienda fina constante a velocidades de producción más elevadas, la mezcla o el recubrimiento simultáneos durante la molienda y el esponjamiento de fibras. Pueden utilizarse en diversas industrias, como la avícola, biomasa, cáñamo, gasificación y lodos industriales. Póngase en contacto con nosotros para obtener más información sobre los Rotodesecadores.

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